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天然 めかぶ(島根県隠岐産)

わかめの根元部分である『めかぶ』を塩抜きし、乾燥させた乾燥めかぶです。

天然 めかぶ(島根県隠岐産)

わかめの根元部分である『めかぶ』を塩抜きし、乾燥させた乾燥めかぶです。

▼ 天然 めかぶ

■ 品 名  天然 めかぶ
■ 原材料  めかぶ
■ 生産地  島根県隠岐の島
■ 賞味期間 約7ヶ月〜12ヶ月
■ 内容量  40g
■ 価格    548円 (508円+消費税)

●当店のめかぶについて

天然 めかぶ(島根県隠岐産)島根県隠岐の島で採取された天然の乾燥めかぶ。めかぶのねばり成分は食物繊維で、わかめの部分でも栄養価の高い部位となります。毎年春先に収穫された天然めかぶのみ、取り扱っています。ストック分は冷凍保存をして販売しています。

●めかぶの戻し方

天然 めかぶ(島根県隠岐産) 以前は『熱湯に10分程度つけて戻す』とご案内していましたが、仕上がりの色目などの良さからお水で1時間~3時間程度、冷蔵庫でゆっくり戻していただくやり方をこれからはおすすめします。熱湯でも戻りますが、戻し汁の濁りやめかぶの色目などはお水でじっくりがおすすめです。お水で戻して もネバネバは出ます。

水と熱湯の比較です

天然 めかぶ(島根県隠岐産)約3cm位のめかぶを戻してみました。
倍以上戻りました。

天然 めかぶ(島根県隠岐産)左が水戻し、右が熱湯戻し
戻したお湯にも粘りがあります。

天然 めかぶ(島根県隠岐産)左が水、右が熱湯

天然 めかぶ(島根県隠岐産)水戻し

天然 めかぶ(島根県隠岐産)熱湯戻し

●めかぶの調理例

長いもや納豆などと和えてお醤油やめんつゆで、酢の物や三杯酢などでも。塩抜きをしてから乾燥させています。そのままビールのつまみに食べてもおいしいです。

商品おすすめポイント
 当店の隠岐乾燥めかぶのおすすめポイント!!
1:島根県隠岐の島で採れた天然のめかぶです。
2:乾燥めかぶなので「めかぶ」を気軽に常備することができます。
3:味付けがしてありませんので色々なお料理にお使いいただけます。

■ 使い向き 酢の物、和え物などに。

商品インフォメーション
原料採取地: 島根県隠岐の島
原料製造地: 島根県隠岐の島
袋詰めの場所: 島根県出雲市
賞味期限: 7ヶ月〜12ヶ月
保存方法:瓶や缶などの密封容器に移し入れ、
      直射日光をさけ冷暗所で保存してください。

  • 実店舗営業カレンダー
    営業時間 10:00~18:00

     松ヶ枝屋
    松ヶ枝屋

     住所 693-0001
     島根県出雲市今市町1408
     Tel/Fax 0853-21-0222
     営業時間 10:00~18:00
     休業日 月曜・火曜・祭日 
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