利尻昆布 天然2等 稚内産

北海道稚内産の天然利尻昆布2等品です。

利尻昆布 天然2等 稚内産

北海道稚内産の天然利尻昆布2等品です。

▼ 利尻昆布 天然2等 100g

利尻昆布 天然2等100g

■ 品 名  利尻昆布 天然2等
■ 生産地  北海道 稚内産
■ 賞味期間 9ヶ月~12ヶ月
■ 内容量  100g
■ 価格    864円(800円+消費税)
■ ご注文数量
返品・交換について
■ 商品の入荷をメールで
 ご案内いたします。

▼ 利尻昆布 天然2等 1kg

利尻昆布 天然2等 1kg

■ 品 名  利尻昆布 天然2等
■ 生産地  北海道 稚内産
■ 賞味期間 9ヶ月~12ヶ月
■ 内容量  1kg
■ 価格    7873円(7290円+消費税)
■ ご注文数量
返品・交換について
■ 商品の入荷をメールで
 ご案内いたします。

当店の利尻昆布 天然2等 稚内産について

当品はお求め安い天然2等品です。1等品に比べ、葉の厚味は見劣りしますが、利尻昆布のおいしい出汁をお楽しみいただけます。また、産地は稚内 で、礼文島や利尻島などの島ものに比べるとランクは下です。入手が難しく高価な(しかし別格に美味しい)『島もの』ではなく、ご家庭用に使ってい ただきやすい稚内産となります。『島もの』をご希望の方はごめんなさい。当店では取り扱いがございません。

利尻昆布 天然2等 稚内産の出汁について

出汁の風味は上品な甘みがあり、くせがありません。同じく上品でくせのない出汁が取れる真昆布より、若干塩分を感じます。また、濁りがなく澄んだ 出汁が取れるため、京料理などの懐石料理に好まれます。京都で出し昆布と言えばこの利尻昆布になります。
お吸い物の一番出しに最適で、その他湯豆 腐などの素材を活かしたい料理に向いています。

利尻昆布は繊維が固いため、出汁がやや出づらい昆布です。じっくり時間をかけて出すのがおすすめです。長時間つけておく水出しだけではなく、火にかけて煮出す場合も1時間程度、ゆっくり時間をかけてると利尻昆布のおいしさが引き出されます。

利尻昆布の保存について

昆布 容器

昆布は湿気の少ない冷暗所で保存してください。湿気が大敵ですので梅雨の時期の保存には特に気をつけてください。
梅雨や猛暑の時期には『冷暗所』が家の中にない場合があります。その場合は冷蔵庫で保存ください。

■冷蔵庫保存の注意点
冷蔵庫保存した昆布を常温に戻すと気温差で昆布が結露する場合があり、昆布によくありません。使う分だけを出し、常温に置いたままにしないよう結 露に注意してください。また、冷蔵庫内で保存容器内に結露が出る場合もあります。保存中、密封容器内(袋内)に水分が出ていないか注意してください。

■昆布が湿気った場合
昆布が湿気によって少し柔らかくなった場合、カビがきていなければ天日で干し直すと乾燥が戻り使用できます。ただ、何かの匂いが移ってしまった場 合やカビが発生した場合は対処方法がありません。匂い移りと湿気対策のために密封容器(袋)での保存がおすすめです。

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商品おすすめポイント
 当店の利尻昆布のおすすめポイント!!
1:お吸い物など出汁の風味を大切にしたいお料理に。
2:素材の味を引き立たせるお料理に。

■ 使い道 出汁取り、昆布〆に。

商品インフォメーション
原料採取地: 北海道
原料製造地: 北海道
袋詰めの場所: 島根県
賞味期限: 9ヶ月〜12ヶ月
保存方法:瓶や缶などの密封容器に移し入れ、
      冷蔵庫(冷凍庫がおすすめ)で保存してください。

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■ 松ヶ枝屋 インフォメーション

営業時間
AM10:00 〜 PM:6:00

 松ヶ枝屋
松ヶ枝屋

 住所 693-0001
 島根県出雲市今市町1408
 Tel/Fax 0853-21-0222
 営業時間 10:00~18:00
 休業日 日曜・祭日
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