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< e-dashi.com （松ヶ枝屋）　サイトマップ >

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< 昆布関係 >

　●日高昆布 1等・3等・日高昆布長根昆布・日高昆布規格外

北海道井寒台浜産の日高昆布です。１等、３等、そして規格外の切り落とし昆布、根昆布などがあります。

　●棹前昆布

早く煮えて使いやすい棹前（さおまえ）昆布の１等品です。

　●羅臼昆布・羅臼耳昆布赤葉

甘味のある香り高い出汁が取れる羅臼昆布。天然１等と３等、お徳用の羅臼耳昆布赤葉を取り扱っています。

　●真昆布

天然１等の真昆布です。澄んだ綺麗な出汁が取れます。甘味もあり美味しい昆布です。

< 鰹節関係 >

　●本枯れ節　枕崎産（本枯れ節／本節）

九州枕崎で製造された鰹節（本枯れ節）です。
ご自分で削っておられる方に。
キズなしの品とキズが入ってしまっている業務用があります。

　●削り立てかつお節（本枯れ節、荒節、宗田節／削り節）

本枯れ節、荒節、宗田節の削りたて削り節をお届けします。
ご注文を頂いてから削り、発送をしております
薄削り、厚削りにも対応しています。

　●かつお節削り器

削り立ての鰹節は口の中に入ると溶けていきます。
削り立ての鰹節は香りも風味も何ともいえません。

　●かつお節削り器　貸出し

当店で販売している鰹節削り器を返却時の送料のみで約１週間貸出ししております。お試し下さい。

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< 煮干関係 >

　●あご煮干し（飛魚煮干し)

島根県隠岐の島でとれた飛魚で作った割あご（あごの煮干）です。割りあごの製造の様子も。

　●平子煮干し

鳥取県境港で揚がった平子（真いわし）の煮干です。

　●うるめ煮干し

鳥取県境港で揚がったうるめ（うるめいわし）の煮干です。

　●割うるめ

鳥取県境港で揚がったうるめ（うるめいわし）煮干の頭とはらわたを取り、割ってあります。

　●あじ、豆あじ煮干し

鳥取県境港で揚がったアジの煮干です。

　●鯛煮干し

鳥取県境港で揚がった小鯛の煮干です。

　●平子、うるめの素干し

鳥取県境港で揚がった平子（真いわし）とうるめいわしの素干しです。出汁はでません。そのまま食べます。

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< 椎茸関係 >

宮崎県で原木栽培された干し椎茸です。

　●干し椎茸　香信(こうしん)

　●干し椎茸　冬茹(どんこ)

　●干し椎茸　シッポク(中小間)

　●干し椎茸　上バレ

　●乾燥舞茸

　●乾燥木耳

< 山陰の乾物 >

　●十六島（うっぷるい）岩海苔

　●十六島乾燥岩海苔

島根県平田市でとれる貴重な生海苔、十六島（うっぷるい）岩海苔です。かもじ海苔とも言います。十六島岩海苔採取の様子。

　●笹カレイ

島根県で採れた笹カレイの干物です。あぶって食べたり素揚げにして食べます。おやつやおつまみに。

< 山陰の一夜干し >

　●生干しカレイ

山陰で採れた新鮮なエテカレイを加工。冷蔵のままお届けするので身がホワッと柔らかいです。

干しカレイの冷蔵でお届けでドリップなどが不安な方はこちらへ

< その他の乾物 >

　●出西しょうがの砂糖漬け

地元特産の出西生姜と砂糖のみを使って作った、生姜の味を活かした「出西（しゅっさい）しょうがの砂糖漬け」です。

　●出西しょうが湯

地元特産の出西生姜と砂糖、馬鈴薯でんぷんで作った「しょうが湯」です

　●そばかりん（隠岐のそば菓子）

「かりん」は隠岐のそば粉を使って作ったそばかりんとうです。