削りたて本枯節(かつお節削り節)・削りたて鰹荒節(かつお削り節)

削りたての削り節です。削った翌日〜翌々日にお届けいたします(国内発送の場合)。削りたての香りと味をお楽しみいただけます。カビ付けをした本枯れ節を削った『かつお節削り節』と、カビ付け前の荒節を削った『かつお削り節』がございます。

削りたて本枯節(かつお節削り節)
削りたて鰹荒節(かつお削り節)の販売

ご注文をいただいてから削って発送する、かつお削り節です。
削りたてをの香りと味をお楽しみ下さい。

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▼ 本枯れ節(かつお節削り節)

削りたて本枯れ節
● 毎日削っています。

店舗販売用に発送用に、毎日鰹節を削っています。

●うどんやお蕎麦の出汁用に!
厚削りの対応もしています。

厚削り 本枯れ節、荒節、宗田節それぞれ承ります

■ 品 名  削りたて鰹本枯節(かつお節削り節)
      <アルミ袋入り>
■ 原 料  鰹
■ 生産地  鹿児島県 枕崎
■ 賞味期間 薄削り約1ヶ月・厚削り約3ヶ月
■ 内容量  100g
■ 価格    822円(762円+消費税)
■ ご注文数量

薄削り・厚削り)
薄削りが一般的な削り節の状態です。

返品・交換について
■ 商品の入荷をメールで
 ご案内いたします。

▼業務用1kgもあります


こちらはビニールの袋での梱包です。
削りたて本枯れ節
● 毎日削っています。

店舗販売用に発送用に、毎日鰹節を削っています。

●うどんやお蕎麦の出汁用に!
厚削りにも対応しています。

厚削り 本枯れ節、荒節、宗田節それぞれ承ります

■ 品 名  削りたて鰹本枯節(かつお節削り節)
      <ビニール袋入>
■ 原 料  鰹
■ 生産地  鹿児島県 枕崎
■ 賞味期間 薄削り約1ヶ月・厚削り約3ヶ月
■ 内容量  1kg(薄削りは500gx2)
■ 価格    7128円(6600円+消費税)
■ ご注文数量

薄削り・厚削り)
薄削りが一般的な鰹節の状態です。

返品・交換について
■ 商品の入荷をメールで
 ご案内いたします。

本枯れ節について

本枯れ節

カビ付けを3回した本枯れ節です。

最近はスーパーでも本枯れ節の削り節を見かけるようになりました。『かつお削り節』という表示ではなく、『かつお節削り節』と明記してあるものがそうです。
本枯れ節本枯れ節を削った『かつお節削り節』こそ、削り立てがおすすめです。口溶け、風味の違いをおわかりいただけると思います。

本枯れ節、荒節ができるまでの流れ >>

かつお削り器のページへ >>

▼ 鰹荒節(かつお削り節)

鰹 荒節
● 毎日削っています。

店舗販売用に発送用に、毎日鰹節を削っています。

●うどんやお蕎麦の出汁用!
厚削りの対応もしています。

厚削り 本枯れ節、荒節、宗田節それぞれ承ります

■ 品 名  削りたて鰹荒節 (かつお削り節)
      <アルミ袋入り>
■ 原 料  鰹
■ 生産地  鹿児島県 枕崎
■ 賞味期間 薄削り約1ヶ月・厚削り約3ヶ月
■ 内容量  100g
■ 価格    475円(440円+消費税)
■ ご注文数量

薄削り・厚削り)
薄削りが一般的な削り節の状態です。

返品・交換について
■ 商品の入荷をメールで
 ご案内いたします。

▼業務用1kgもあります


こちらはビニールの袋での梱包です。
削りたて本枯れ節
● 毎日削っています。

店舗販売用に発送用に、毎日鰹節を削っています。

●うどんやお蕎麦の出汁用に!
厚削りの対応もしています。

厚削り 本枯れ節、荒節、宗田節それぞれ承ります

■ 品 名  削りたて鰹荒節 (かつお削り節)
      <ビニール袋入>
■ 原 料  鰹
■ 生産地  鹿児島県 枕崎
■ 賞味期間 薄削り約1ヶ月・厚削り約3ヶ月
■ 内容量  1kg(薄削りは500gx2)
■ 価格    3440円(3186円+消費税)
■ ご注文数量

薄削り・厚削り)
薄削りが一般的な削り節の状態です。

返品・交換について
■ 商品の入荷をメールで
 ご案内いたします。

鰹荒節について

鰹荒節

カビ付けをする前の段階の鰹節です。
カビ付けをする本枯れ節に比べ荒節の価格は半分程度です。この価格の違いは、節を作る時の手間(カビ付けの手間)の違いです。
荒節は香りが強く普段使いのご家庭用にお薦めです。

お買い上げ後の保存について

花鰹 アルミパック入り

鰹 荒節アルミの袋に入れますので空気や光をほぼ通しません。
(※大口の1キロはビニールの袋になります)
できれば早めに食べていただきたいのですが、使いかけを保存する場合は空気をできるだけ抜き、冷凍庫での保管がお薦めです。

花鰹 アルミパック入り

鰹節は「乾物」ではありますが、原料は魚。どうしても酸化をしていきます。
例えばスーパーの棚に並んでいる時は「不活性ガス」 (窒素ガス)が入っていますので、それなりに品質保持はされていますが、袋を開封した瞬間にガスは抜けてしまいますので、製造からお店に並んでいる間のための工夫です。となればメーカーから問屋、そしてお店へ。その後お店の棚に並んでいる時間を必要としないならその工夫は特に必要ありません。

開封したものを保管する場合はできるだけ空気を抜いて冷凍庫で保管することをお勧めします。光と空気に触れると酸化が早く進みます。

商品おすすめポイント
削り立てかつお節削り節・かつお削り節のおすすめポイント!!
1:商品発送日に削り、翌日〜翌々日に削りたてをお届けします。
2:厚削りにも対応しています。
3:アルミパック入りでちょっとしたお使い物にもご利用いただけます。

■ 使い向き 様々なお料理の出汁とりに。

お好み焼き、焼きそばなどにそのままで

商品インフォメーション
原料採取地: インドネシア海域
原料水揚地: 鹿児島県枕崎
原料製造地: 鹿児島県
原料を削り、袋詰めした場所: 島根県
賞味期限: 薄削り約1ヶ月・厚削り約3ヶ月
保存方法:直射日光をさけ冷暗所で保存してください。

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■ 松ヶ枝屋 インフォメーション

営業時間
AM10:00 〜 PM:6:00

 松ヶ枝屋
松ヶ枝屋

 住所 693-0001
 島根県出雲市今市町1408
 Tel/Fax 0853-21-0222
 営業時間 10:00~18:00
 休業日 日曜・祭日

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