羅臼昆布 天然

天然の羅臼昆布です。1等品と3等品を取り扱っています。
2016年度産新物 3等品入荷しました。

羅臼昆布 天然

天然の羅臼昆布です。当店では1等品と3等品を取り扱っています。

  • 羅臼昆布1等品
  • 羅臼昆布1等品
  • 羅臼昆布3等品
  • 湯豆腐

▼ 羅臼昆布 天然1等品

羅臼昆布 天然1等品

■ 品 名  羅臼昆布 天然1等品
■ 原材料  昆布
■ 生産地  北海道 羅臼産
■ 賞味期間 約9ヶ月〜12ヶ月
■ 内容量  1枚
■ 価格    100g当 1814円
   (100g当1680円+消費税)
■ ご注文数量

2015年度産(2016年販売分)は不作のため、現在入荷の予定はありません。

返品・交換について

■羅臼1等品はカットをしない1枚づつの状態で販売のため、量り売りとなります。
1袋に1枚入りで重さは130g~220g前後、
価格は2400円~4000円程度(目安)
になります。
■カートシステムの都合上、
価格に仮の金額2000円が入ります。

■ 商品の入荷をメールで
 ご案内いたします。

▼ 羅臼昆布 天然3等品

2016年度産新物

羅臼昆布 3等

■ 品 名  羅臼昆布 天然3等品 2016年度産新物
■ 原材料  昆布
■ 生産地  北海道 羅臼産
■ 賞味期間 約9ヶ月〜12ヶ月
■ 内容量  80g
■ 価格    972円(900円+消費税)
■ ご注文数量
返品・交換について
■ 商品の入荷をメールで
 ご案内いたします。

羅臼昆布(らうすこんぶ)について

羅臼昆布1等品

羅臼昆布(らうすこんぶ)は知床半島の南側、羅臼町沿岸で採取される昆布です。真昆布や利尻昆布など他のだし昆布に比べて漁獲範囲が狭い貴重な昆布となります。漁の早い時期を「走り」といい、それに対して漁の後半期を「後取り」といいます。当店の羅臼昆布は「走り」の時期に採ったものです。「後取り」の時期に採れるものは厚みが出るまで育ちますので、見た目は厚みがあり立派ですが硬く、出汁が濁りやすいなど品質は「走り」が格上となります。

羅臼昆布(らうすこんぶ)の出汁

羅臼昆布3等品

羅臼昆布の出汁は少し黄色味がかっています。コクがあり甘味と香りのある濃厚な出汁が取れます。出汁が濃く旨味もあるので味噌汁や煮物などの料理にもあいますし、うどんや鍋、湯豆腐など色々と使えます。適当な大きさに切ってそのまま食べても美味しい昆布です。

羅臼昆布1等品約8cm x 8cmの羅臼昆布3等品を戻してみました。

羅臼昆布1等品約11cm x 10cm位に戻りました。

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羅臼昆布(らうすこんぶ)1等品と3等品

羅臼昆布3等品

3等品は1等品より幅が狭く、厚さが薄いので見た目は劣りますが、羅臼独自の美味しい出汁はしっかり味わえます。見た目も立派で出汁の出方もよい1等品は贈答用に使われることが多く、自家用には3等がおすすめです。

昆布の保存について

昆布 容器

昆布は湿気の少ない冷暗所で保存してください。湿気が大敵ですので梅雨の時期の保存には特に気をつけてください。
梅雨や猛暑の時期には『冷暗所』が家の中にない場合があります。その場合は冷蔵庫で保存ください。

■冷蔵庫保存の注意点
冷蔵庫保存した昆布を常温に戻すと気温差で昆布が結露する場合があり、昆布によくありません。使う分だけを出し、常温に置いたままにしないよう結 露に注意してください。また、冷蔵庫内で保存容器内に結露が出る場合もあります。保存中、密封容器内(袋内)に水分が出ていないか注意してください。

■昆布が湿気った場合
昆布が湿気によって少し柔らかくなった場合、カビがきていなければ天日で干し直すと乾燥が戻り使用できます。ただ、何かの匂いが移ってしまった場 合やカビが発生した場合は対処方法がありません。匂い移りと湿気対策のために密封容器(袋)での保存がおすすめです。

商品おすすめポイント
当店の羅臼昆布天然1等品、3等品のおすすめポイント!!
1:濃厚で旨味のある美味しい出汁がしっかりとれます。
2:そのまま食べても美味しいので、食べやすい大きさに切っておやつ昆布に。
3:戻った昆布は柔らかいので、出汁を取ったあとも佃煮などに使えます。
■ 使い向き 味噌汁、煮物、うどん、鍋、湯豆腐など色々なお料理の出しとりに。
        そのままで食べても。

商品インフォメーション
原料採取地: 北海道
原料製造地: 北海道
袋詰めの場所: 島根県
賞味期限: 9ヶ月〜12ヶ月
保存方法:瓶や缶などの密封容器に移し入れ、
      直射日光をさけ冷暗所で保存してください。
その他 :そのまま食べる場合はカットした昆布の切り口や角で
      口の中を切らないようにお気をつけ下さい。

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■ 松ヶ枝屋 インフォメーション

営業時間
AM10:00 〜 PM:6:00

 松ヶ枝屋
松ヶ枝屋

 住所 693-0001
 島根県出雲市今市町1408
 Tel/Fax 0853-21-0222
 営業時間 10:00~18:00
 休業日 日曜・祭日

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