お客様の声

■貸出し用鰹削り器をご利用いただいた方からのご感想

・鰹節の違いもあるでしょうが削った瞬間の風味は、パック物とは比較にならな い鮮やかな香りでした。
　口に含むとうまみが口全体に広がり、他の調味料の必要性が無いことに気づきました。

・風味豊かで非常に美味しかったです。もう元のスーパーのパックにはもどれません。
　ただ、時間を置いた時の劣化が思った以上に激しく、削り置きできない点が多少不便でした。

・伊勢神宮の御神楽奉納の授与品として頂いた鰹節。削り器がなく、どうしたものかと悩んでいたところ、こちらを探し当て、お借りした。
　削りたては香り豊かで、感動した。80代の両親は昔を懐かしみ、50代の私達夫婦は初めての体験を楽しんだ。

・かおりが強く、味がしっかりしていて、何でもかつお節を入れて味わっていました。
とても美味しかったです。

・とても香ばしく、懐かしく、おいしかった。

・子供の頃に食べていた懐かしい味でした。
　特に、口に含むと消えるような食感が素晴らしいと思いました。
　これは、市販の削り節はもちろん、昔食べた削り節にはなかったものなので、お借りした鰹節削り器の刃故なのかと思いました。

・風味がよくて美味しかったです。

・とても香り高く感じました。
　これまで、市販のパックされている鰹節の香りしか知りませんでしたが、それとは明確に異なるものでした。
　削り器をお借りするに当たって、鰹節についても色々と調べ、貴店のサイトでも勉強させていただきましたが、本枯節と荒節の差でもあったのかなと思いました。

・豆腐にのせて食べると醤油なしで食べられるほどでした。

・いつも使ているパックものとは香りが全く違います。

・とても良い香りでした！おみそ汁などのだしにはもちろんですが、ご飯にかけるだけでおいしそうな深みのある香りが漂い、箸が進みました。
　削っているときから、パックの鰹節とは全く違う力強い香りがしました。

・削りたての鰹節は、大変風味豊か。芳しく、奥深い削りたての鰹節でした。

・とっても香りがよくて市販のものよりふんわりしていて 食感も良かったです。

・美味しかったです。やっぱり風味が全然違いました！
　出汁にも使いましたが、上品な味わいに仕上がりました。

・味も良かったですが、香りが際立っていて、色も薄いピンク色で、削りたてはやわらかく、五感で楽しむことが出来ました。

・素人削りの不揃い具合が逆にアクセントになってとても美味しくいただきまし た。

・香りがふわっと鼻に来て、子どもたちもおいしくいただきました。

・香りがよく、味も最高でした！

・まず香りが段違いでした。はずかしながらこれまでパックで販売されているものばかり使ってきたので、削りたてがこんなに香り溢れるものだとは知りませんでした。
　郷愁を誘うような優しい香り、日本の食卓を象徴する和食の要の香りだと思いました。

・今まで食べていた削り節の鰹節より少量でしっかり旨味を感じました。
　10ヶ月になる息子は離乳食をあまり食べてくれないのですが、付けに少量使って軟飯を食べさせたところ、初めてごはんを完食しました。
　パックの鰹節と食べ比べてみましたが、パックは臭みを感じたのに対し、枯れ節は臭みがありませんでした。

・削っているときから鰹節の良い香りが広がっていてついついつまんでしまいました。 　とにかく削りたては香りが違うと感じました。
　削る場所や削り節の大きさ、薄さによって味が違っていて面白いと思いました。

・思っていたより数倍美味でした！普段は市販のものを使っていたのですが、全 然違いますね。
　うん　ほんと美味しかったです。

・格別美味しい。香りが良く、削るのが楽しいです。

・市販のかつお節と比べると、風味、味共にまったく別物ですね。とても美味しいです。

・非常においしくいただきました。削りたて、という気持ちもあったからかもしれません。

・袋売りより、かなり美味しかったです。特に味噌汁のだしはよくでました。

・市販の削り節とは香り、味わいが別物でした。
　削る苦労をして食する事が出来る、スローフードですね。

・鰹節本来の香りがとても強く、美味しかったです。

・香りがよく味も濃いです。

・小学校の水産業の学習で使用しましたが、子どもたちと感動しながらいただきました。

・香りが良く、そのまま食べても鮮烈な旨みを感じました。市販品 との違いを 実感しました。

・とても美味しかったです。
　やはり今まで購入していたパック入りの鰹節（吟味して購入していたつもりでしたが）と削りたての鰹節は違いがはっきり出ていました。

・とっても香りがよくて市販のものよりふんわりしていて 食感も良かったです。

・これが本当の鰹節か？！と思いました。
　今まで食べていたのが、添加された味のように思えました。

・ありきたりな感想で申し訳ないですが…味といい、風味といい美味しいの一言です。
　ご飯にかつお節をかけて食べる「ネコまんま」ですが、いつものパック入りなら醤油が必要でしたが、これなら必要ないね。と、娘と話しました。

・とにかくおいしかったです。削ってすぐに少量でだしをとってみたのですが、少量でも十分にだしが出ていて節約にもなると思いました。

・非常に香り高く鰹の風味が一段と美味しさを引き立てているようでした。
　少量でもおいしさと風味は変わらないのかと思います。

・美味しかったです。やっぱり風味が全然違いました！
　出汁にも使いましたが、上品な味わいに仕上がりました。

・最高ですね・・・！
　香り、風味ともにすばらしく、舌の上でとろける感じもしました。
　削りながら、漂う香りに食指が伸びる感覚も楽しめます。
　香りの命は短いので、食べる前に削って、食べるのがやはり一番ですね.
　子供の弁ですが、『何か、いいにおいがするね』
　子供も美味しいと言って、削った鰹節をつまみ食いばかりしていましたが、削り器を初めて見たので、 削る事の方に興味が行っていました。

・削りたての風味が違いました。大変良い香りがしました。

・家族が美味しいと絶賛！たっぷり削れて経済的にもいいと思います。

・「味が濃い」と感じました。味の濃さより、香りの強さに感動でした。

■貸出し用鰹削り器をご利用いただいた方からのご感想

・定番のホウレンソウのお浸しに使い、パック物との違いに気づいたことから、今まで使わなかった料理にも試してみました。
　肉じゃが、炒めもの、野菜サラダ等以外と合うな、うまみが薄味をカバーしま した。意外とオリーブオイルとも合います。

・冷奴、納豆の薬味、海苔弁当、おひたしに使いました。
　鰹節が新品だったので、削り始めの粉は、いつも通りに作った味噌汁を器に入れたものに加えてみましたが、格段に味わいも香りもよくなり、違いに驚きました。

・そのままマヨネーズをかけて食べたり、味噌汁の出汁に。
　主人が絶賛していました。
　高齢の猫ちゃんにもおすそ分け、夢中で食べていました。

・お出汁を取ったり、お味噌汁にさらに入れたり、お醤油をかけてご飯にのせたり、和え物にかけたりしました。

・同封されていた説明書が役に立ち、粉末はお茶パックに入れお出汁用に、粗い粉はふりかけに、薄く上手く削れたものは湯豆腐に、小さな欠片は醤油に漬けてだし醤油に…貴重な（御神楽奉納の）授与品を余すところ無く使いきる事ができた。
　削りたての鰹節と同じく授与品の昆布や御塩でお出汁をとり、伊勢みやげのあおさも加え、格別のお吸い物を堪能した。

・冷奴にかけたり、出汁をとってお味噌汁やお吸い物にしました。

・お好み焼き、冷奴、キムチは辛さがまろやかに、あと、おにぎり、どれもおいしかったです。
　削る前は、お出汁にしようと思ってたのですが、削った労力を思い出すと、とてもお出汁にはできませんでした。

・おひたし、焼きそば、お好み焼き、ご飯に直接かけて。 　この美味さが分かる日本人でよかったと思ってしまいます。

・おひたしにかけたり、出汁に使っています。
　出汁に使ったものは、もったいないので、冷凍してあります。
　数回分たまったら解凍して、自家製ふりかけを作る予定です♪

・だしをとる、お好み焼きやおひたしなどにかける、土佐和えにして食べました。

・粉になったものは、煮しめや数の子のだしの風味を増すのにつかったり和え物に混ぜたりしました。
　良く削れたものは、数の子の上にかけたりしましたが半分は子供達に削りたてを食べさせたかったのでそのまま食べました。削り残った鰹は味噌に漬けました。

・届いた夜に「冷奴」「おくらのお浸し」にして食べました。
　少し残ったので、ご飯にもかけて食べました。

・味噌汁のだしとして、おひたしの風味付けなどで食べました。
　顆粒だしを使わないように心がけているので、鰹節の風味は助かります。
　また、削られて市販されているのと違い、舌に残らないので味噌汁にいれたま ま鰹節も食べました。

・和え物にかけたり、醤油と梅肉と混ぜて梅おかかにしておむすびの具にしたり、お出汁にも挑戦しました。美味しかったです。
　余談ですが鰹節は伊勢神宮から頂いた物だったので出雲の削り器と伊勢の鰹節、とっても縁起の良い組み合わせでした♪

・おにぎりに混ぜ込んだり、冷や奴にかけたり、 チャンプルーに使ったりした。

・お出汁をとっておすましや煮物に使ったり、毎朝、朝食の野菜のソテーにかけたり、おひたしにかけて頂いています。もともと、市販のだしは使っていませんでしたが、やはり、味が全然違い、薄味でも美味しくいただいています。

・お吸い物のだしや、冷奴に添えていただきました。

・（学校の授業で使ったので）給食の時間に、しょうゆを垂らして ごはんに乗せていただきました。

・こんがり焼いた厚揚げやお豆腐などにかけました。

・冷ややっこや焼きなす、大根おろしにかけて。
だし用として、おでん、そば、煮物、うどんのつゆに。
　だし汁はたくさん作って、製氷皿で凍らせ、時間がないときにすぐに使えるよ うにしました。

・だしをとったりはしませんでした。
　 　あまりの美味しさにそのままであったり、豆腐や納豆などのお供にしました。

・味噌汁のだし。おかか合え。

・お味噌汁のだしに使いました。

・最初はそのまま頂いてみました。口の中であっという間に溶けました。
　お出汁をとったり、おひたしにかけたり、煮物に入れたりしましたが、王道の卵かけご飯にふりかけるパターンはサイコーです。
　昔からの頂き方ですが、古くないです！

・お味噌汁、おにぎり、おひたしに使いました。

・出汁をとるよう（お味噌汁、煮物）厚揚げを焼いて、かつお節をかけて、しょうが、ぽんずねぎをかけて。

・青菜や豆腐にたっぷりのせました。お醤油もほとんどいらないくらいでした。
　他にはとろろとオクラに混ぜてごはんといっしょに食べたり、焼き野菜におろし生姜といっしょに和えて食べたりしました。
　大根菜といっしょにいためたものもごはんによく合って美味しいです。

・そのままおひたしにかけたり、粉になったものはかえしをかけてふりかけにしました。

・お味噌汁の出汁をとってみました。この出汁も香りは勿論、滋味と呼んでもよいような深い味わいのもので、今までと同じ作り方をしたお味噌汁が別物のようでした。
　削りたてのかつお節でとったものはこんなにも違うものなのかと感動しました。
　あとは冷奴にかけ、たこ焼きにかけ、お醤油をまぶして焼きおにぎりにしました。
　どれも風味が抜群で熱を通した後もかつお節の旨味は消えず、どれもがすごく美味しかったです。

・そのまま食べました。すぐにだしをとり、みそ汁にしていただきました。
　とても上品な味でおいしかったです。

・お好み焼きに振りかけ、冷奴、人参のおかか煮に使いました。

・基本的には和え物に使いました。

・厚揚げを軽くトースターであぶって、かつおぶしをどっさりかけて、柚子ポン酢で頂きました。
　ビールのお供に最強です！

・粉になったものも含めて、だし醤油をつくり、頂いたすだちと柚子でポン酢を仕込みました。
　まだ出来上がりませんが、味見したら、誠に美味。

・みそ汁や炊き込みご飯のだし汁として。また、ごはんにふりかけとしてかけたりしました。
　そのまま食べてもみました笑

・湯豆腐とおにぎりの具として使用しました。

・卵かけごはん　冷奴　味噌汁の出汁　煮物の出汁

・出汁を取るのに使用しました。削りたての鰹節は、市販のものの半分程度の重量で同程度の濃さの出汁が取れると聞いていましたが、確かに半分程度で香り高い出汁がとれました。

・かつおだしを作ったり、冷や奴にのせたり、ふりかけにしました。

・冷奴、納豆の薬味、海苔弁当、おひたしに使いました。
　鰹節が新品だったので、削り始めの粉は、いつも通りに作った味噌汁を器に入れたものに加えてみましたが、格段に味わいも香りもよくなり、違いに驚きました。

■貸出し用鰹削り器をご利用いただいた方からのご感想

・丁度良い程度に刃の調整もして頂き、コツをつかむ以前に、私ども家族は全員きれいに削ることが出来ました。
はっりき言って見本として削って頂いた物以上に削ることが出来たと自負してい ます。

・削り始めが、ちょっと戸惑いましたが、慣れれば使いやすかったです。
　始めは、刃の出ている量が少なくて削れないのではと思ってしまいましたが、薄い大きなはなかつおが、実際に削れるのでびっくりしました。
　厚さは、実際には０.１ｍｍよりも薄いような気がします。
　薄くて、大きなはなかつおを削るには、均等にカンナ面に押し付ける必要があ るのでちょっと力が要りますね(コツですかね）。
　削った面は、宝石のように美しかったです。なんか、ルビーみたいでした。
　（子供のときの記憶に色の記憶がまったくありません、薄茶色の記憶しかあり ません）

・味はとってもよかったです。
　ただ、やはり刃の調整などがちょっと難しそうでした。
　あと、思ったよりも体力を使う、というのが正直な感想です。
（スライサーで野菜を切るのと同じようなつもりでいましたが、もうちょっと力が要りますね…）

・削っていく過程は大変でした体力が結構いりました。
　最初でしたから、力の入れどころが分かりませんでしたし粉ばっかりで市販されている袋入りのように綺麗に削れませんでした。
　 後で気づいたのですが、椅子に座って片手で削るのは止めましょう。
　ちゃんと立ち上がって両手でしっかりと削ること。
　お手本は大工さんのように削るときれいになりました。しかしながら疲れます。

・鰹節を削る行為すべてが初体験でしたが、案内書があったおかげでできました。
　鰹にも節目があること、刃の出し方や出方によって変わる鰹節などとにかく楽 しくできました。
　でも簡単にはできないものですね(笑)長年の経験が必要ですね。

・鰹節が小さくなっていくと手まで削られるのではという恐怖感はありました。

・力の入れ方が悪いせいか粉が多くなりました。　主人が削ると大きく削れました。

・重みもあり、刃の調整もきちんとして頂いていたので、すごく削りやすかったです。

・思ったより削れませんでした。でも、鰹節があの固さですから当然だと思います。無心で削りました。

・メンテナンスがきちんとされていて、よく削れたので家族で順番に楽しく作業しました。 でも一度に沢山は削れないものですね。

・思っていたよりも削りやすく、時間もかからなかったので、食べる直前にちょっと削っては使っていた。

・とても削りやすく、はじめのうちは楽しくて、１本全部削ってしまいそうでした。（笑）
　削るコツをつかめば、簡単に削る事が出来ました。
　鰹節によって違いましたが、貴店のものは、比較的やわらかく、初めての方でも粉ではなく比較的大きな鰹節を削る事が出来ると思います。
　シュッシュッというきれいな音が聞こえると、大きな鰹節が出来ている お知 らせ・・・
　引き出しを開けるのが楽しみでした。
　初めての使用でしたので、上手く使いこなすには経験が必要と感じましたが、しっかりとした重量感で安定性も良く、よいお品であると実感し、検討の機会となりました。

■貸出し用鰹削り器をご利用いただいた方からのご感想

・とてもありがたい企画です。せっかくの撤下品を無駄にする訳にもいかず、かと言って、どの削り器を選んだら良いのか、うまく削れなかったらと不安でした。
　値段の差で削れるのか、各評価も様々で何を選ぶべきか、一生物として今後も 使うのか、安物買いの銭失いでは困りますし。丁度良い程度に刃の調整もして頂き、コツをつかむ以前に、私ども家族は全員きれいに削ることが出来ました。

・新品の鰹節だったせいか、黒っぽい粉が多くてふわふわになりませんでしたが、主人が途中で刃を出したらふわふわになりました。
　また、何度か削ると刃が引っ込んでしまうのか、削れなくなりました。
　刃の出し方について説明書きがありましたが、調整が頻繁に必要なものなのかわからないので、補足書きがあるとより親切かと思います。

・とても丁寧な説明書が添えてあり、本当にありがたかったです。

・貸し出し企画はとても有難かったです。削り器を買うかどうか、検討することができました。
　かつお節を削るということが、どういうことか想像がつきませんでしたので、実際にやってみて思ったよりも時間がかかり、大変だということがわかりました。
　でも、削り立ての美味しさを体験できたことはとても良かったと思います。

・お陰様で助かりました。この機会に削り器を購入しようか ？諦めるか？家族で検討中です。

・そちらで刃の調整をする際に削った鰹節をいれていただけ、参考になりまし た。ありがとうございました。

・感想としては、企画自体、とてもありがたいものでした。

・GOODな企画です。鰹削り器もWeB上では、2000円程度のものから、10万円超のものまでありそうですが、家庭で、本物の鰹節を味わえる機会を提供して頂き、ありがたい企画だと思います。
　なかなか手間がかかる企画で、大変でしょうけど、確実に鰹節の美味しさを気 づかさせます。確実に削り節ファンが増えます。

・見本の鰹節が入っているのが、とても参考になりました。
　貴重な体験をさせていただけて、とてもありがたかったです。
　どうもありがとうございました。

・どんな物に仕上がるのか　又上手に削れるのか心配していました 　お値段もいろいろと種類があってお安くありません。
　高い物程よく切れて綺麗に仕上がるものと思っていましたが、道具は使い方しだいだと改めて感じました
お借りした商品も良い商品だと思いました。
　削っていくたびに小さくなって削りにくく成りますのであて木があればいいと 思います。
　カンナの床面が削るたびに手前に動きます対策が欲しいです。
　鰹を削るということが少し理解できました。御社の御蔭と感謝しています。
　ただただ疲れました体力の無さを感じてしまいました。有難うございました。

・とても面白い企画で良いです。ありがとうございます。
　削り器の使い方、鰹節の特性や特徴、削った鰹節の実物など丁寧に案内もあり、未経験の私でも削ることができました。
　特に小さくなった節をお味噌に入れておくと良いというアドバイスはとても参 考になりました。
　プチ情報もたくさんあると良いと思います。また食育の一環としても取り組め るものだと思います。
　今後も継続して頂きたいと思います。

・とても良い企画だと思います。最初から削り器を買ってというのは敷居が高いので試しが出来て良かったと思います。

・実は、祖母から貰った４０年前の削り器があったのですが…。
　長年使っていなかったので、刃を研ぎなおしてもらって使用したのですが、どうしてもうまく削れないままで…。
　どうしたら良いのか聞く人もいないし、買って同じだったらもったいないし悩 んでいたところネットで貸し出し企画があったので、試してみて良かったので即購入しました。
　この企画は、とっても助かりました。ありがとうございました。

・購入を悩んでいたのでとても参考になりました。ありがとうございました。

・無料というのが申し訳ないくらい大変有り難い企画でした。
　有料でレンタルも良いのではないかと思います。
　本当にありがとうございました。

・削り器が使いこなせるかなど、不安がありましたので貸し出し企画を実施して下さり非常にありがたく感じております。
　分かりやすい解説も添えて下さり、初めてでもなんとか使用する ことができ ました。

・申し込んだ時点で、だいたいの到着日が分かれば、ありがたかったです。
　しかし、このような企画をされているのは、こちら様だけだと思いますし、学校現場で少しの期間だけ使いたいというニーズにもぴったりでした。
　また機会がありましたら、よろしくお願いします。

・原発事故の影響で備蓄等を考えている人にとってはうれしい、有難い企画だと思いました。試してみてなんとか時間かければ使いこなせそうに思えたので備蓄用に枯節も注文させていただくことができました
　また木工も好きなのでお借りした削り器を参考に自作の鰹削り器完成させました。
　鉋刃の砥ぎが問題ですが替え刃式鉋を持っていたので自作の削り器に載せこれで砥ぎもなんとかいけそうです。
　日本人にとっては大事な出汁などが原発の影響を受けそうで悲しいです。
　当たり前のように毎日口にしていたものがどれほど大切なものだったか思い知 らされています。

・鰹節器は高額、実際に使ってみないと使いこなせるかわからないので、とてもよい企画だと思います。現実、自分には使いこなせそうにありません。

・鰹節削り器は、やはり使ってみないとその良さがわからないものなんだなと実感しました。
　近いうちに、購入を考えています。

・この企画は何気なくかつお節けずり器を探していて目に留まったもので、ナイスアイデアだと思います。ありがとうございました。

・本当に素敵なきっかけを下さり、感謝しています。
　鰹節の保存方法や、最初はうまく削れなくて当然みたいな写真入りの説明書も本当に助かりました！
　これからもどうぞよろしくお願い致します。
　お世話になり、ありがとうございました。

・（返却の）送料だけで借りることができてとても助かりました。
　初めての体験でとても面白く、かつお節がより好きになりました。
　使い方としては刃の調整が難しいなと感じました。
　なかなかコツがつかめなかったです。

・実際に使ってみて、面がでるまで鰹節の粉がでる、ということがよくわかりました。
　我が家では粉の方が人気になりました。
　「枯れ節は美味しい」とか「高級」などの先入観を持たないはずの赤ちゃんが『もっと食べたい』と催促するので、小さくても味ってはっきりわかるものな んだなあ、食育は大切だなあ、と気づかされました。

・貸し出しというご企画、すごく有難かったです。
　本節を頂いたのですが、家に削り器が無かったのでしばし途方に暮れました。買ってもいいけれど、自分に扱えるのかどうか…難しければ削れないし、手順も複雑だとしたら毎日削るだけの根気があるかどうか。
　お値段をネットで調べましたら、良いものはとても高価です。
安いものを試しに買ってみようかとも思いましたが、安価なものにはそれなりの理由もあるでしょうし、初めて使うのに上手く扱えなかったらそれは道具が安いせいなのか、自分の努力や技術が足りないのか不明瞭です。

・小学校の食育の授業で、鰹節の削り体験で利用させていただきました。
　刃の調整もしていただき、すぐに削ることができました。
　初めて削るという子も多く、貴重な体験になりました。だしをとることの大切さや鰹節のおいしさを再認識できました。本当にありがとうございました！

・私自身、鰹節というものを削ったことがなく、子どものころから、鰹節は パックに入ったものでした。なので、一度やってみたかったのです。
　やってみて、本当に難しくて、なかなか上手に削れず、大変でした。
　でも、その様子を子どもにも見せることができたのがよかったです。
　普段、何気なく食べている鰹節が、こんなに手間のかかるものだったと知ることができて、ますます感謝の気持ちを持っていただけるようになりました。
　素敵な企画をありがとうございました。

・とてもいい企画だと思います。
　思いのほか結構な重労働だったので、職人さんや遠い昔の人達の苦労が身に沁 みました(笑)

・素晴らしい企画だと思います。手間暇そしてお店側にコストがかかると思いますが、ユーザーにとっては貴重な機会で、私自身も鰹節鉋のメンテナンスをどうやってやればよいか、非常に勉強になり感謝しております。本当にありがとうございました。

・全く鰹節けずり経験のない私にとって、大変ありがたい企画でした。
　粉か小さめの削り節にしかできませんでしたが、その味と香りには驚き、鰹節を削る生活をすることに決めました。
　削っているときも時間も削れていく感覚を楽しみつつよい香りに包まれ、贅沢なひと時だと思います。こんな素敵な機会をいただきありがとうございました。
　大変申し訳ないことに、お財布と家のスペースと相談して、もう一回り小ぶりで安い削り器をアマゾンにて購入してしまいました。
　しかし、これからもぜひ丁寧な対応をしてくださる松ヶ枝屋様で鰹節を購入さ せていただきたいと思います。

・非常に良い企画です。
　うまく削り面が出来たときは、うまく削れるのですが、粉になってしまうことが多かったです。
　削り方が悪いのか、使用したかつお節が古かったのか？？？（近くの乾物屋で 購入）

・最初に貸出し器を使用することで、自分の生活にあった削り器がどの様なタイプがいいか分りました。ありがとうございます。

・とても有り難い企画で、良い経験をさせて頂き、感謝しています。
　市販の鰹節削り器も安価なものから高価なものまで、たくさん売られていますが、馴染みの薄い道具だけに、どれを選んで良いものか、とても悩んでいたところ、ネットで貴店の企画を発見し申し込ませて頂きました。
　無料で貸していただける上に、片道の送料も負担していただけるとのことで、私と同じように道具選びで迷っている人には、大助かりの企画だと改めて思います

・こんな、サービスがあったのには驚いてます。
　いつも、鰹節を頂いても削り器がないので、どうしようかと悩んだ末、無駄にしてしまった事もあり、今回はネットでこのサービスを見てすぐに申し込みしました。
　レンタル代も無料で良心的なサービスだと思いました。

先日、日高昆布一等品と本枯れ節を購入しました。
築地のネットショップが多い中、商品の解説の丁寧さ、 京都からの近さ、で貴店を選びました。

削り器は持っていたのですが、しばらく使っていませんでした。
しっかりとした美味しい鰹節を再び味わいたくなり 本枯れ節を購入しました。
削り立てはやはり美味しいですね！ 子供も削ってくれます。

また日高昆布にも満足しています。
出汁を取った後のものを食べてもコリコリした 歯触りがありますね。

出汁を取った後の鰹節と昆布で自前のふりかけも作っています。
島根物産も美味しいのでしょうね。感想まで。

■店主からT様へ

お買い上げありがとうございます。

削り立ての鰹節、そのままでも本当に美味しいと思います。
お子さんも削ってくださるとの事、嬉しく思いました。

削りはけっこう難しいのと、お子さんが恐がって削らないなどで 昔とは違い、『子どものお手伝い』にはさせにくいという 話をよく聞くので嬉しく読ませていただきました。

今では『お手伝い』というより『（子どもの）経験』という 捉え方をして下さっている方も多く、 販売店としてはありがたく思います。

昆布は60年以上も取り扱っている浜のものです。
出汁も取れますし、煮物などにもおすすめです。

鰹の出しがらと一緒にふりかけなどで 最後までお使いいただきありがとうございます。

今後ともよろしくお願いいたします。

御荷物受け取りました。

とても丁寧にしあげた生姜糖で、 幼稚園、小学生のこどもも大喜びです。
もともとアメリカで、親戚が「車酔いに効く」と言って 分厚く蜂蜜につけこみ砂糖をまぶしたものをくれて やみつきになってたのですが、 やはり日本の丁寧な商品にはかなわないと思いました。
よい商品の御礼とともに、益々のご発展をお祈り申し上げます。

■店主からO様へ

生姜の辛みが強いため、お子様からは敬遠されがちですが、 喜んでいただけたとお聞きし、嬉しく思いました。
これからの季節、身体があたたまるお菓子です。
アメリカにも生姜の砂糖漬けがあると知り、 また違った美味しさなのではないかと思いました。

今後とも出西しょうがの砂糖漬けを よろしくお願いいたします。

ありがとうございます。

クセが無く上品な煮干しダシを使いたかったので あごの煮干しは理想的です。
商品説明にもあったのでわかってはいましたが、 確かにホロホロと崩れやすいですね。
粉がある程度入っているのは仕方ないですかね・・ 味は申し分ないのでまた購入します。

■店主からF様へ

西尾様、あごの煮干しをご利用いただきありがとうございます。
粉に関してはおっしゃる通りで、できるだけ崩れないように 計量、梱包をしておりますが固形の身の部分だけに そろえて商品化するのは厳しい状況です。

もともとが安価な品ではありませんが、 粉を排除してしまうとさらに価格が高くなります。
出汁という使用目的から、今のような状態で 価格とのバランスを考えながら対応しております。
それでも、できるだけ崩さないように 気をつけてまいります。
続けてのご利用、お待ちしております。

ありがとうございます。

知り合いにもらって初めて棹前昆布を知り、 色々なホームページを見て回りましたが、 自分の勘で貴店での購入を決めました。
問い合わせに対してすぐにお返事をいただき 勘が当たった気分でした。
すぐに届いた昆布もおいしくいただいております。
またよろしく

■店主からS様へ

棹前昆布、たくさんのお買い上げありがとうございます。
棹前昆布はこれからの季節、おでんやお豆、大根の煮物などに 大変よく合いますのでおすすめです。
柔らかい食感をお楽しみ下さい。

ありがとうございます。

今日荷物が手元に届きました。 前回同様迅速な対応まことにありがとうございます。
アメリカにいながらして最高の出汁を堪能できるのは幸せです。

■店主からI様へ

遠くからのご注文ありがとうございました。
EMSのおかげで乾物といえども 少しでも鮮度の良い物をお届けでき、 日本のお出汁を味わっていただける事を 嬉しく思います。

カードのお手続きなど I様にすぐに対応いただきましたので スムーズに発送をする事ができました。

ありがとうございました。

隠岐あらめをずっと愛用していましたが、 いつも購入しているところが廃業され、さがしておりました。
細切りではなく、幅の広いのをさがしていましたので 見つけたときはとても嬉しかったです。

届くまでは少し不安もありましたが、 調理してみて今までのあらめと同じでしたので これからも安心して注文させてもらいます。
ぜひとも長く販売をしていただきたいです。
今後ともよろしくお願いします。

■店主から戸田様へ

戸田様、この度はお買い上げありがとうございます。

当店の隠岐あらめを見つけていただきありがとうございました。
お好みのあらめだったようで安心いたしました。
細切りのものもあるようですが、当店では幅広のもののみ 扱っております。

生産者さんにも戸田様のメッセージをお届けしておきます。
今後も取り扱いをしてまいりますので どうぞご愛顧下さいませ。

ありがとうございました。

■貸出し用鰹削り器をご利用いただいた方からのご感想

・とてもありがたい企画です。せっかくの撤下品を無駄にする訳にもいかず、かと言って、どの削り器を選んだら良いのか、うまく削れなかったらと不安でした。
　値段の差で削れるのか、各評価も様々で何を選ぶべきか、一生物として今後も 使うのか、安物買いの銭失いでは困りますし。丁度良い程度に刃の調整もして頂き、コツをつかむ以前に、私ども家族は全員きれいに削ることが出来ました。

・新品の鰹節だったせいか、黒っぽい粉が多くてふわふわになりませんでしたが、主人が途中で刃を出したらふわふわになりました。
　また、何度か削ると刃が引っ込んでしまうのか、削れなくなりました。
　刃の出し方について説明書きがありましたが、調整が頻繁に必要なものなのかわからないので、補足書きがあるとより親切かと思います。

・とても丁寧な説明書が添えてあり、本当にありがたかったです。

・貸し出し企画はとても有難かったです。削り器を買うかどうか、検討することができました。
　かつお節を削るということが、どういうことか想像がつきませんでしたので、実際にやってみて思ったよりも時間がかかり、大変だということがわかりました。
　でも、削り立ての美味しさを体験できたことはとても良かったと思います。

・お陰様で助かりました。この機会に削り器を購入しようか ？諦めるか？家族で検討中です。

・そちらで刃の調整をする際に削った鰹節をいれていただけ、参考になりまし た。ありがとうございました。

・感想としては、企画自体、とてもありがたいものでした。

・GOODな企画です。鰹削り器もWeB上では、2000円程度のものから、10万円超のものまでありそうですが、家庭で、本物の鰹節を味わえる機会を提供して頂き、ありがたい企画だと思います。
　なかなか手間がかかる企画で、大変でしょうけど、確実に鰹節の美味しさを気 づかさせます。確実に削り節ファンが増えます。

・見本の鰹節が入っているのが、とても参考になりました。
　貴重な体験をさせていただけて、とてもありがたかったです。
　どうもありがとうございました。

・どんな物に仕上がるのか　又上手に削れるのか心配していました 　お値段もいろいろと種類があってお安くありません。
　高い物程よく切れて綺麗に仕上がるものと思っていましたが、道具は使い方しだいだと改めて感じました
お借りした商品も良い商品だと思いました。
　削っていくたびに小さくなって削りにくく成りますのであて木があればいいと 思います。
　カンナの床面が削るたびに手前に動きます対策が欲しいです。
　鰹を削るということが少し理解できました。御社の御蔭と感謝しています。
　ただただ疲れました体力の無さを感じてしまいました。有難うございました。

・とても面白い企画で良いです。ありがとうございます。
　削り器の使い方、鰹節の特性や特徴、削った鰹節の実物など丁寧に案内もあり、未経験の私でも削ることができました。
　特に小さくなった節をお味噌に入れておくと良いというアドバイスはとても参 考になりました。
　プチ情報もたくさんあると良いと思います。また食育の一環としても取り組め るものだと思います。
　今後も継続して頂きたいと思います。

・とても良い企画だと思います。最初から削り器を買ってというのは敷居が高いので試しが出来て良かったと思います。

・実は、祖母から貰った４０年前の削り器があったのですが…。
　長年使っていなかったので、刃を研ぎなおしてもらって使用したのですが、どうしてもうまく削れないままで…。
　どうしたら良いのか聞く人もいないし、買って同じだったらもったいないし悩 んでいたところネットで貸し出し企画があったので、試してみて良かったので即購入しました。
　この企画は、とっても助かりました。ありがとうございました。

・購入を悩んでいたのでとても参考になりました。ありがとうございました。

・無料というのが申し訳ないくらい大変有り難い企画でした。
　有料でレンタルも良いのではないかと思います。
　本当にありがとうございました。

・削り器が使いこなせるかなど、不安がありましたので貸し出し企画を実施して下さり非常にありがたく感じております。
　分かりやすい解説も添えて下さり、初めてでもなんとか使用する ことができ ました。

・申し込んだ時点で、だいたいの到着日が分かれば、ありがたかったです。
　しかし、このような企画をされているのは、こちら様だけだと思いますし、学校現場で少しの期間だけ使いたいというニーズにもぴったりでした。
　また機会がありましたら、よろしくお願いします。

・原発事故の影響で備蓄等を考えている人にとってはうれしい、有難い企画だと思いました。試してみてなんとか時間かければ使いこなせそうに思えたので備蓄用に枯節も注文させていただくことができました
　また木工も好きなのでお借りした削り器を参考に自作の鰹削り器完成させました。
　鉋刃の砥ぎが問題ですが替え刃式鉋を持っていたので自作の削り器に載せこれで砥ぎもなんとかいけそうです。
　日本人にとっては大事な出汁などが原発の影響を受けそうで悲しいです。
　当たり前のように毎日口にしていたものがどれほど大切なものだったか思い知 らされています。

・鰹節器は高額、実際に使ってみないと使いこなせるかわからないので、とてもよい企画だと思います。現実、自分には使いこなせそうにありません。

・鰹節削り器は、やはり使ってみないとその良さがわからないものなんだなと実感しました。
　近いうちに、購入を考えています。

・この企画は何気なくかつお節けずり器を探していて目に留まったもので、ナイスアイデアだと思います。ありがとうございました。

・本当に素敵なきっかけを下さり、感謝しています。
　鰹節の保存方法や、最初はうまく削れなくて当然みたいな写真入りの説明書も本当に助かりました！
　これからもどうぞよろしくお願い致します。
　お世話になり、ありがとうございました。

・（返却の）送料だけで借りることができてとても助かりました。
　初めての体験でとても面白く、かつお節がより好きになりました。
　使い方としては刃の調整が難しいなと感じました。
　なかなかコツがつかめなかったです。

・実際に使ってみて、面がでるまで鰹節の粉がでる、ということがよくわかりました。
　我が家では粉の方が人気になりました。
　「枯れ節は美味しい」とか「高級」などの先入観を持たないはずの赤ちゃんが『もっと食べたい』と催促するので、小さくても味ってはっきりわかるものな んだなあ、食育は大切だなあ、と気づかされました。

・貸し出しというご企画、すごく有難かったです。
　本節を頂いたのですが、家に削り器が無かったのでしばし途方に暮れました。買ってもいいけれど、自分に扱えるのかどうか…難しければ削れないし、手順も複雑だとしたら毎日削るだけの根気があるかどうか。
　お値段をネットで調べましたら、良いものはとても高価です。
安いものを試しに買ってみようかとも思いましたが、安価なものにはそれなりの理由もあるでしょうし、初めて使うのに上手く扱えなかったらそれは道具が安いせいなのか、自分の努力や技術が足りないのか不明瞭です。

・小学校の食育の授業で、鰹節の削り体験で利用させていただきました。
　刃の調整もしていただき、すぐに削ることができました。
　初めて削るという子も多く、貴重な体験になりました。だしをとることの大切さや鰹節のおいしさを再認識できました。本当にありがとうございました！

・私自身、鰹節というものを削ったことがなく、子どものころから、鰹節は パックに入ったものでした。なので、一度やってみたかったのです。
　やってみて、本当に難しくて、なかなか上手に削れず、大変でした。
　でも、その様子を子どもにも見せることができたのがよかったです。
　普段、何気なく食べている鰹節が、こんなに手間のかかるものだったと知ることができて、ますます感謝の気持ちを持っていただけるようになりました。
　素敵な企画をありがとうございました。

・とてもいい企画だと思います。
　思いのほか結構な重労働だったので、職人さんや遠い昔の人達の苦労が身に沁 みました(笑)

・素晴らしい企画だと思います。手間暇そしてお店側にコストがかかると思いますが、ユーザーにとっては貴重な機会で、私自身も鰹節鉋のメンテナンスをどうやってやればよいか、非常に勉強になり感謝しております。本当にありがとうございました。

・全く鰹節けずり経験のない私にとって、大変ありがたい企画でした。
　粉か小さめの削り節にしかできませんでしたが、その味と香りには驚き、鰹節を削る生活をすることに決めました。
　削っているときも時間も削れていく感覚を楽しみつつよい香りに包まれ、贅沢なひと時だと思います。こんな素敵な機会をいただきありがとうございました。
　大変申し訳ないことに、お財布と家のスペースと相談して、もう一回り小ぶりで安い削り器をアマゾンにて購入してしまいました。
　しかし、これからもぜひ丁寧な対応をしてくださる松ヶ枝屋様で鰹節を購入さ せていただきたいと思います。

・非常に良い企画です。
　うまく削り面が出来たときは、うまく削れるのですが、粉になってしまうことが多かったです。
　削り方が悪いのか、使用したかつお節が古かったのか？？？（近くの乾物屋で 購入）

・最初に貸出し器を使用することで、自分の生活にあった削り器がどの様なタイプがいいか分りました。ありがとうございます。

・とても有り難い企画で、良い経験をさせて頂き、感謝しています。
　市販の鰹節削り器も安価なものから高価なものまで、たくさん売られていますが、馴染みの薄い道具だけに、どれを選んで良いものか、とても悩んでいたところ、ネットで貴店の企画を発見し申し込ませて頂きました。
　無料で貸していただける上に、片道の送料も負担していただけるとのことで、私と同じように道具選びで迷っている人には、大助かりの企画だと改めて思います

・こんな、サービスがあったのには驚いてます。
　いつも、鰹節を頂いても削り器がないので、どうしようかと悩んだ末、無駄にしてしまった事もあり、今回はネットでこのサービスを見てすぐに申し込みしました。
　レンタル代も無料で良心的なサービスだと思いました。

■貸出し用鰹削り器をご利用いただいた方からのご感想

・丁度良い程度に刃の調整もして頂き、コツをつかむ以前に、私ども家族は全員きれいに削ることが出来ました。
はっりき言って見本として削って頂いた物以上に削ることが出来たと自負してい ます。

・削り始めが、ちょっと戸惑いましたが、慣れれば使いやすかったです。
　始めは、刃の出ている量が少なくて削れないのではと思ってしまいましたが、薄い大きなはなかつおが、実際に削れるのでびっくりしました。
　厚さは、実際には０.１ｍｍよりも薄いような気がします。
　薄くて、大きなはなかつおを削るには、均等にカンナ面に押し付ける必要があ るのでちょっと力が要りますね(コツですかね）。
　削った面は、宝石のように美しかったです。なんか、ルビーみたいでした。
　（子供のときの記憶に色の記憶がまったくありません、薄茶色の記憶しかあり ません）

・味はとってもよかったです。
　ただ、やはり刃の調整などがちょっと難しそうでした。
　あと、思ったよりも体力を使う、というのが正直な感想です。
（スライサーで野菜を切るのと同じようなつもりでいましたが、もうちょっと力が要りますね…）

・削っていく過程は大変でした体力が結構いりました。
　最初でしたから、力の入れどころが分かりませんでしたし粉ばっかりで市販されている袋入りのように綺麗に削れませんでした。
　 後で気づいたのですが、椅子に座って片手で削るのは止めましょう。
　ちゃんと立ち上がって両手でしっかりと削ること。
　お手本は大工さんのように削るときれいになりました。しかしながら疲れます。

・鰹節を削る行為すべてが初体験でしたが、案内書があったおかげでできました。
　鰹にも節目があること、刃の出し方や出方によって変わる鰹節などとにかく楽 しくできました。
　でも簡単にはできないものですね(笑)長年の経験が必要ですね。

・鰹節が小さくなっていくと手まで削られるのではという恐怖感はありました。

・力の入れ方が悪いせいか粉が多くなりました。　主人が削ると大きく削れました。

・重みもあり、刃の調整もきちんとして頂いていたので、すごく削りやすかったです。

・思ったより削れませんでした。でも、鰹節があの固さですから当然だと思います。無心で削りました。

・メンテナンスがきちんとされていて、よく削れたので家族で順番に楽しく作業しました。 でも一度に沢山は削れないものですね。

・思っていたよりも削りやすく、時間もかからなかったので、食べる直前にちょっと削っては使っていた。

・とても削りやすく、はじめのうちは楽しくて、１本全部削ってしまいそうでした。（笑）
　削るコツをつかめば、簡単に削る事が出来ました。
　鰹節によって違いましたが、貴店のものは、比較的やわらかく、初めての方でも粉ではなく比較的大きな鰹節を削る事が出来ると思います。
　シュッシュッというきれいな音が聞こえると、大きな鰹節が出来ている お知 らせ・・・
　引き出しを開けるのが楽しみでした。
　初めての使用でしたので、上手く使いこなすには経験が必要と感じましたが、しっかりとした重量感で安定性も良く、よいお品であると実感し、検討の機会となりました。

■貸出し用鰹削り器をご利用いただいた方からのご感想

・定番のホウレンソウのお浸しに使い、パック物との違いに気づいたことから、今まで使わなかった料理にも試してみました。
　肉じゃが、炒めもの、野菜サラダ等以外と合うな、うまみが薄味をカバーしま した。意外とオリーブオイルとも合います。

・冷奴、納豆の薬味、海苔弁当、おひたしに使いました。
　鰹節が新品だったので、削り始めの粉は、いつも通りに作った味噌汁を器に入れたものに加えてみましたが、格段に味わいも香りもよくなり、違いに驚きました。

・そのままマヨネーズをかけて食べたり、味噌汁の出汁に。
　主人が絶賛していました。
　高齢の猫ちゃんにもおすそ分け、夢中で食べていました。

・お出汁を取ったり、お味噌汁にさらに入れたり、お醤油をかけてご飯にのせたり、和え物にかけたりしました。

・同封されていた説明書が役に立ち、粉末はお茶パックに入れお出汁用に、粗い粉はふりかけに、薄く上手く削れたものは湯豆腐に、小さな欠片は醤油に漬けてだし醤油に…貴重な（御神楽奉納の）授与品を余すところ無く使いきる事ができた。
　削りたての鰹節と同じく授与品の昆布や御塩でお出汁をとり、伊勢みやげのあおさも加え、格別のお吸い物を堪能した。

・冷奴にかけたり、出汁をとってお味噌汁やお吸い物にしました。

・お好み焼き、冷奴、キムチは辛さがまろやかに、あと、おにぎり、どれもおいしかったです。
　削る前は、お出汁にしようと思ってたのですが、削った労力を思い出すと、とてもお出汁にはできませんでした。

・おひたし、焼きそば、お好み焼き、ご飯に直接かけて。 　この美味さが分かる日本人でよかったと思ってしまいます。

・おひたしにかけたり、出汁に使っています。
　出汁に使ったものは、もったいないので、冷凍してあります。
　数回分たまったら解凍して、自家製ふりかけを作る予定です♪

・だしをとる、お好み焼きやおひたしなどにかける、土佐和えにして食べました。

・粉になったものは、煮しめや数の子のだしの風味を増すのにつかったり和え物に混ぜたりしました。
　良く削れたものは、数の子の上にかけたりしましたが半分は子供達に削りたてを食べさせたかったのでそのまま食べました。削り残った鰹は味噌に漬けました。

・届いた夜に「冷奴」「おくらのお浸し」にして食べました。
　少し残ったので、ご飯にもかけて食べました。

・味噌汁のだしとして、おひたしの風味付けなどで食べました。
　顆粒だしを使わないように心がけているので、鰹節の風味は助かります。
　また、削られて市販されているのと違い、舌に残らないので味噌汁にいれたま ま鰹節も食べました。

・和え物にかけたり、醤油と梅肉と混ぜて梅おかかにしておむすびの具にしたり、お出汁にも挑戦しました。美味しかったです。
　余談ですが鰹節は伊勢神宮から頂いた物だったので出雲の削り器と伊勢の鰹節、とっても縁起の良い組み合わせでした♪

・おにぎりに混ぜ込んだり、冷や奴にかけたり、 チャンプルーに使ったりした。

・お出汁をとっておすましや煮物に使ったり、毎朝、朝食の野菜のソテーにかけたり、おひたしにかけて頂いています。もともと、市販のだしは使っていませんでしたが、やはり、味が全然違い、薄味でも美味しくいただいています。

・お吸い物のだしや、冷奴に添えていただきました。

・（学校の授業で使ったので）給食の時間に、しょうゆを垂らして ごはんに乗せていただきました。

・こんがり焼いた厚揚げやお豆腐などにかけました。

・冷ややっこや焼きなす、大根おろしにかけて。
だし用として、おでん、そば、煮物、うどんのつゆに。
　だし汁はたくさん作って、製氷皿で凍らせ、時間がないときにすぐに使えるよ うにしました。

・だしをとったりはしませんでした。
　 　あまりの美味しさにそのままであったり、豆腐や納豆などのお供にしました。

・味噌汁のだし。おかか合え。

・お味噌汁のだしに使いました。

・最初はそのまま頂いてみました。口の中であっという間に溶けました。
　お出汁をとったり、おひたしにかけたり、煮物に入れたりしましたが、王道の卵かけご飯にふりかけるパターンはサイコーです。
　昔からの頂き方ですが、古くないです！

・お味噌汁、おにぎり、おひたしに使いました。

・出汁をとるよう（お味噌汁、煮物）厚揚げを焼いて、かつお節をかけて、しょうが、ぽんずねぎをかけて。

・青菜や豆腐にたっぷりのせました。お醤油もほとんどいらないくらいでした。
　他にはとろろとオクラに混ぜてごはんといっしょに食べたり、焼き野菜におろし生姜といっしょに和えて食べたりしました。
　大根菜といっしょにいためたものもごはんによく合って美味しいです。

・そのままおひたしにかけたり、粉になったものはかえしをかけてふりかけにしました。

・お味噌汁の出汁をとってみました。この出汁も香りは勿論、滋味と呼んでもよいような深い味わいのもので、今までと同じ作り方をしたお味噌汁が別物のようでした。
　削りたてのかつお節でとったものはこんなにも違うものなのかと感動しました。
　あとは冷奴にかけ、たこ焼きにかけ、お醤油をまぶして焼きおにぎりにしました。
　どれも風味が抜群で熱を通した後もかつお節の旨味は消えず、どれもがすごく美味しかったです。

・そのまま食べました。すぐにだしをとり、みそ汁にしていただきました。
　とても上品な味でおいしかったです。

・お好み焼きに振りかけ、冷奴、人参のおかか煮に使いました。

・基本的には和え物に使いました。

・厚揚げを軽くトースターであぶって、かつおぶしをどっさりかけて、柚子ポン酢で頂きました。
　ビールのお供に最強です！

・粉になったものも含めて、だし醤油をつくり、頂いたすだちと柚子でポン酢を仕込みました。
　まだ出来上がりませんが、味見したら、誠に美味。

・みそ汁や炊き込みご飯のだし汁として。また、ごはんにふりかけとしてかけたりしました。
　そのまま食べてもみました笑

・湯豆腐とおにぎりの具として使用しました。

・卵かけごはん　冷奴　味噌汁の出汁　煮物の出汁

・出汁を取るのに使用しました。削りたての鰹節は、市販のものの半分程度の重量で同程度の濃さの出汁が取れると聞いていましたが、確かに半分程度で香り高い出汁がとれました。

・かつおだしを作ったり、冷や奴にのせたり、ふりかけにしました。

・冷奴、納豆の薬味、海苔弁当、おひたしに使いました。
　鰹節が新品だったので、削り始めの粉は、いつも通りに作った味噌汁を器に入れたものに加えてみましたが、格段に味わいも香りもよくなり、違いに驚きました。

■貸出し用鰹削り器をご利用いただいた方からのご感想

・鰹節の違いもあるでしょうが削った瞬間の風味は、パック物とは比較にならな い鮮やかな香りでした。
　口に含むとうまみが口全体に広がり、他の調味料の必要性が無いことに気づきました。

・風味豊かで非常に美味しかったです。もう元のスーパーのパックにはもどれません。
　ただ、時間を置いた時の劣化が思った以上に激しく、削り置きできない点が多少不便でした。

・伊勢神宮の御神楽奉納の授与品として頂いた鰹節。削り器がなく、どうしたものかと悩んでいたところ、こちらを探し当て、お借りした。
　削りたては香り豊かで、感動した。80代の両親は昔を懐かしみ、50代の私達夫婦は初めての体験を楽しんだ。

・かおりが強く、味がしっかりしていて、何でもかつお節を入れて味わっていました。
とても美味しかったです。

・とても香ばしく、懐かしく、おいしかった。

・子供の頃に食べていた懐かしい味でした。
　特に、口に含むと消えるような食感が素晴らしいと思いました。
　これは、市販の削り節はもちろん、昔食べた削り節にはなかったものなので、お借りした鰹節削り器の刃故なのかと思いました。

・風味がよくて美味しかったです。

・とても香り高く感じました。
　これまで、市販のパックされている鰹節の香りしか知りませんでしたが、それとは明確に異なるものでした。
　削り器をお借りするに当たって、鰹節についても色々と調べ、貴店のサイトでも勉強させていただきましたが、本枯節と荒節の差でもあったのかなと思いました。

・豆腐にのせて食べると醤油なしで食べられるほどでした。

・いつも使ているパックものとは香りが全く違います。

・とても良い香りでした！おみそ汁などのだしにはもちろんですが、ご飯にかけるだけでおいしそうな深みのある香りが漂い、箸が進みました。
　削っているときから、パックの鰹節とは全く違う力強い香りがしました。

・削りたての鰹節は、大変風味豊か。芳しく、奥深い削りたての鰹節でした。

・とっても香りがよくて市販のものよりふんわりしていて 食感も良かったです。

・美味しかったです。やっぱり風味が全然違いました！
　出汁にも使いましたが、上品な味わいに仕上がりました。

・味も良かったですが、香りが際立っていて、色も薄いピンク色で、削りたてはやわらかく、五感で楽しむことが出来ました。

・素人削りの不揃い具合が逆にアクセントになってとても美味しくいただきまし た。

・香りがふわっと鼻に来て、子どもたちもおいしくいただきました。

・香りがよく、味も最高でした！

・まず香りが段違いでした。はずかしながらこれまでパックで販売されているものばかり使ってきたので、削りたてがこんなに香り溢れるものだとは知りませんでした。
　郷愁を誘うような優しい香り、日本の食卓を象徴する和食の要の香りだと思いました。

・今まで食べていた削り節の鰹節より少量でしっかり旨味を感じました。
　10ヶ月になる息子は離乳食をあまり食べてくれないのですが、付けに少量使って軟飯を食べさせたところ、初めてごはんを完食しました。
　パックの鰹節と食べ比べてみましたが、パックは臭みを感じたのに対し、枯れ節は臭みがありませんでした。

・削っているときから鰹節の良い香りが広がっていてついついつまんでしまいました。 　とにかく削りたては香りが違うと感じました。
　削る場所や削り節の大きさ、薄さによって味が違っていて面白いと思いました。

・思っていたより数倍美味でした！普段は市販のものを使っていたのですが、全 然違いますね。
　うん　ほんと美味しかったです。

・格別美味しい。香りが良く、削るのが楽しいです。

・市販のかつお節と比べると、風味、味共にまったく別物ですね。とても美味しいです。

・非常においしくいただきました。削りたて、という気持ちもあったからかもしれません。

・袋売りより、かなり美味しかったです。特に味噌汁のだしはよくでました。

・市販の削り節とは香り、味わいが別物でした。
　削る苦労をして食する事が出来る、スローフードですね。

・鰹節本来の香りがとても強く、美味しかったです。

・香りがよく味も濃いです。

・小学校の水産業の学習で使用しましたが、子どもたちと感動しながらいただきました。

・香りが良く、そのまま食べても鮮烈な旨みを感じました。市販品 との違いを 実感しました。

・とても美味しかったです。
　やはり今まで購入していたパック入りの鰹節（吟味して購入していたつもりでしたが）と削りたての鰹節は違いがはっきり出ていました。

・とっても香りがよくて市販のものよりふんわりしていて 食感も良かったです。

・これが本当の鰹節か？！と思いました。
　今まで食べていたのが、添加された味のように思えました。

・ありきたりな感想で申し訳ないですが…味といい、風味といい美味しいの一言です。
　ご飯にかつお節をかけて食べる「ネコまんま」ですが、いつものパック入りなら醤油が必要でしたが、これなら必要ないね。と、娘と話しました。

・とにかくおいしかったです。削ってすぐに少量でだしをとってみたのですが、少量でも十分にだしが出ていて節約にもなると思いました。

・非常に香り高く鰹の風味が一段と美味しさを引き立てているようでした。
　少量でもおいしさと風味は変わらないのかと思います。

・美味しかったです。やっぱり風味が全然違いました！
　出汁にも使いましたが、上品な味わいに仕上がりました。

・最高ですね・・・！
　香り、風味ともにすばらしく、舌の上でとろける感じもしました。
　削りながら、漂う香りに食指が伸びる感覚も楽しめます。
　香りの命は短いので、食べる前に削って、食べるのがやはり一番ですね.
　子供の弁ですが、『何か、いいにおいがするね』
　子供も美味しいと言って、削った鰹節をつまみ食いばかりしていましたが、削り器を初めて見たので、 削る事の方に興味が行っていました。

・削りたての風味が違いました。大変良い香りがしました。

・家族が美味しいと絶賛！たっぷり削れて経済的にもいいと思います。

・「味が濃い」と感じました。味の濃さより、香りの強さに感動でした。

先日、日高昆布一等品と本枯れ節を購入しました。
築地のネットショップが多い中、商品の解説の丁寧さ、 京都からの近さ、で貴店を選びました。

削り器は持っていたのですが、しばらく使っていませんでした。
しっかりとした美味しい鰹節を再び味わいたくなり 本枯れ節を購入しました。
削り立てはやはり美味しいですね！ 子供も削ってくれます。

また日高昆布にも満足しています。
出汁を取った後のものを食べてもコリコリした 歯触りがありますね。

出汁を取った後の鰹節と昆布で自前のふりかけも作っています。
島根物産も美味しいのでしょうね。感想まで。

■店主からT様へ

お買い上げありがとうございます。

削り立ての鰹節、そのままでも本当に美味しいと思います。
お子さんも削ってくださるとの事、嬉しく思いました。

削りはけっこう難しいのと、お子さんが恐がって削らないなどで 昔とは違い、『子どものお手伝い』にはさせにくいという 話をよく聞くので嬉しく読ませていただきました。

今では『お手伝い』というより『（子どもの）経験』という 捉え方をして下さっている方も多く、 販売店としてはありがたく思います。

昆布は60年以上も取り扱っている浜のものです。
出汁も取れますし、煮物などにもおすすめです。

鰹の出しがらと一緒にふりかけなどで 最後までお使いいただきありがとうございます。

今後ともよろしくお願いいたします。

御荷物受け取りました。

とても丁寧にしあげた生姜糖で、 幼稚園、小学生のこどもも大喜びです。
もともとアメリカで、親戚が「車酔いに効く」と言って 分厚く蜂蜜につけこみ砂糖をまぶしたものをくれて やみつきになってたのですが、 やはり日本の丁寧な商品にはかなわないと思いました。
よい商品の御礼とともに、益々のご発展をお祈り申し上げます。

■店主からO様へ

生姜の辛みが強いため、お子様からは敬遠されがちですが、 喜んでいただけたとお聞きし、嬉しく思いました。
これからの季節、身体があたたまるお菓子です。
アメリカにも生姜の砂糖漬けがあると知り、 また違った美味しさなのではないかと思いました。

今後とも出西しょうがの砂糖漬けを よろしくお願いいたします。

ありがとうございます。

クセが無く上品な煮干しダシを使いたかったので あごの煮干しは理想的です。
商品説明にもあったのでわかってはいましたが、 確かにホロホロと崩れやすいですね。
粉がある程度入っているのは仕方ないですかね・・ 味は申し分ないのでまた購入します。

■店主からF様へ

西尾様、あごの煮干しをご利用いただきありがとうございます。
粉に関してはおっしゃる通りで、できるだけ崩れないように 計量、梱包をしておりますが固形の身の部分だけに そろえて商品化するのは厳しい状況です。

もともとが安価な品ではありませんが、 粉を排除してしまうとさらに価格が高くなります。
出汁という使用目的から、今のような状態で 価格とのバランスを考えながら対応しております。
それでも、できるだけ崩さないように 気をつけてまいります。
続けてのご利用、お待ちしております。

ありがとうございます。

知り合いにもらって初めて棹前昆布を知り、 色々なホームページを見て回りましたが、 自分の勘で貴店での購入を決めました。
問い合わせに対してすぐにお返事をいただき 勘が当たった気分でした。
すぐに届いた昆布もおいしくいただいております。
またよろしく

■店主からS様へ

棹前昆布、たくさんのお買い上げありがとうございます。
棹前昆布はこれからの季節、おでんやお豆、大根の煮物などに 大変よく合いますのでおすすめです。
柔らかい食感をお楽しみ下さい。

ありがとうございます。

今日荷物が手元に届きました。 前回同様迅速な対応まことにありがとうございます。
アメリカにいながらして最高の出汁を堪能できるのは幸せです。

■店主からI様へ

遠くからのご注文ありがとうございました。
EMSのおかげで乾物といえども 少しでも鮮度の良い物をお届けでき、 日本のお出汁を味わっていただける事を 嬉しく思います。

カードのお手続きなど I様にすぐに対応いただきましたので スムーズに発送をする事ができました。

ありがとうございました。

隠岐あらめをずっと愛用していましたが、 いつも購入しているところが廃業され、さがしておりました。
細切りではなく、幅の広いのをさがしていましたので 見つけたときはとても嬉しかったです。

届くまでは少し不安もありましたが、 調理してみて今までのあらめと同じでしたので これからも安心して注文させてもらいます。
ぜひとも長く販売をしていただきたいです。
今後ともよろしくお願いします。

■店主から戸田様へ

戸田様、この度はお買い上げありがとうございます。

当店の隠岐あらめを見つけていただきありがとうございました。
お好みのあらめだったようで安心いたしました。
細切りのものもあるようですが、当店では幅広のもののみ 扱っております。

生産者さんにも戸田様のメッセージをお届けしておきます。
今後も取り扱いをしてまいりますので どうぞご愛顧下さいませ。

ありがとうございました。

そもそもの始まりは、２００６年５月に納沙布岬への旅行時に バスガイドさんに紹介されて『食してみたい』と 思い立ったのがきっかけで、お土産に買って来たのが この昆布との出会いの始まりでした。

ネーミング”竿前”に惹かれました。
伽羅ふきや山椒と炊いて”結び昆布”にして美味しく頂いています。
大量に炊いて、多くの友人宅へ贈り好評でした。
やはり、柔らかくて・歯ざわりが良く・美味しいので評判です。

■店主から大西様へ

棹前昆布をまとめ買いでのお求めありがとうございます。
きゃらぶきや、山椒と炊いた昆布、ご飯と一緒に いくらでも食べられそうですね。
美味しく料理していただき、また色々な方へ お配りいただいて宣伝までしてもらったようで ありがとうございます。

昆布を取る時に棹（さお）を使うのですが、 その棹入れをする前の柔らかい昆布を取ったものが 「棹前昆布」になります。
羅臼や日高のように地名ではありません。
柔らかく早く炊けるおいしい昆布です。

ありがとうございます。

鯛の煮干し、ずっと使ってみたかった煮干しでした。
他のお店にもありましたがホームページを見て 松ヶ枝さんに決めました。
対応も早く、煮干しもいいもので正解でした。

■店主からF様へ

鯛の煮干し、当店でお買い求めいただきありがとうございます。
お祝い事にも喜ばれている縁起のいい煮干しです。
上品なお出汁をお楽しみいただけたかと思います。

ありがとうございます。

飲食店をしています。隠岐あらめの煮物が好評です。 店の醤油に日高昆布の根昆布を入れて使っていますが 昆布の旨味がきいていい感じです。
隠岐あらめは安くボリュームがあり 私もお客さんも助かっています（笑）
何より国産なので安心ですね。

■店主からN様へ

お店のメニューでお使いいただきありがとうございます。
隠岐あらめは確かにボリュームがあって安く、美味しく、 安全で、身体によく・・なのでみなさんに喜んでいただいています。

見た目はとても地味ですが、 しみじみした美味しさだと思います。
見慣れない食材をお店で使っていただきありがとうございます。

羅臼昆布はだし取りに、日高昆布は煮て食べています。
昆布が大好きなので上等のものが手に入り嬉しいです。またお願いします。

■店主から笹野様へ

羅臼昆布も出汁を取ったあとに美味しく食べられますので ぜひお召し上がり下さい。
日高昆布の出汁との味比べもいいですね(^^)

ご利用ありがとうございます。

ドラマの「おせん」を見て欲しくなりました（ミーハー） 録画していたのを見ながら削りに挑戦してみたいと思います。
美味しい茶ぶしが楽しみです。

商品をすぐにに送っていただきありがとうございました。

■店主から田代様へ

鰹削り器のお買い上げありがとうございました。

ドラマ「おせん」、私は全部は見ていなかったのですが、 最終回のテーマになった本枯れ節の回は見ていました。
おせんさんが鰹節を削っておられましたが、 私は何となく見ていたのでわかりませんでしたが、 主人が「鰹節、逆に削ってるな～」と言っておりました。
こちらにはDVDがないので確認はできませんが、 頭と尻尾が逆だったようです。

お届けしました本枯れ節にはパッケージの頭の方に 印がつけてあります。
鰹削り器には削り方のパンフレットも同封しておりますので、 ご参考になさって下さい。

ありがとうございます。

本枯れ節、個人用ですが大口10本でのまとめ買いがお安くて いい買物ができました。

家で僕は鰹節削りの担当なので毎日削りますので欠かせません。 水分量がいいのか削りやすいです。

今後ともよろしくお願いします。

■店主よりT様へ

鰹削り担当があるのですね。すごいですね。
削りやすいと言っていただきありがとうございます。
鰹節の向き等をうまく調整下さっているからだと思います。

T様の削る腕と当店の本枯れ節、 そしてよい道具もの相乗効果でしょうか(^^)

こちらこそ今後ともよろしくお願いいたします。 ご利用ありがとうございます。

こちらが不在だったのも悪かったのですが、 荷物がなかなか受け取れずイライラしました。
時間指定も善し悪しですね。 何かいい方法はないでしょうか。
お店の人に言っても仕方ないかもしれませんが。

棹前昆布はまだ食べていませんが、 削り節は香りがよくおいしくいただきました。

■店主からU様へ

お荷物の受け取りではスムーズにいかなかったとの事で イライラさせてしまい申し訳ございませんでした。

お時間指定をいただいた場合は、 どうしても指定していただいた時間に ドライバーさんが配達をして下さいます。
発送後、こちらより荷物が離れましたら あとはクロネコさんに託すのみという状況ではありますが 送り状番号などでこちらから問い合わせも可能です。

何かお困りの場合はクロネコさんと連携を取って 対応いたしますのでお申し付け下さいませ。

ご利用ありがとうございます。

鰹の粉が大活躍です。おかかおにぎりが食べやすく鰹の香りで食が進みます。

■店主から大村様へ

色々なお客様のお話を聞くと、 鰹の荒粉はだしパックを使っての出汁取りか おかかおにぎりでお使いいただくのが 特に多いようです。

ほうれん草のおひたしにかけたり、 大根おろしなどともよく合いますよ(^^)

「大活躍」との事、ありがとうございます。

隠岐旅行の際に土産物屋にて購入し気に入りの品となりました。貴店で求める事が出来喜びました。柔らかく美味しいところがよいですネ。

■店主からS様へ

幅広のあらめは柔らかいのが特徴です。 美味しく召し上がっていただきありがとうございます。

出雲のご旅行の際にはぜひお立ち寄りくださいませ(^^) ありがとうございます。

みためは悪いが味で勝負の買い得な品でありました。 羅臼のダシを思う存分惜し気も無く楽しめます。 一般小売店では見かけませんので分けていただき大変にありがたいです。今回は小袋でしたが家庭用でも業務用がよりお得ですので次回はそれにしようかと思っております。 今回は試供もかねて小袋にて求めました。

■店主から柿田様へ

羅臼の出汁は私も大好きですがなかなか普段使いに 思いきり使えない高級昆布です。

柿田様にお買い上げいただきました耳昆布は 見た目は良くありませんが美味しい羅臼の出汁が 楽しめるおすすめの一品です。

当店地元のお料理やさんでもお使いいただいております。

少量使いではやや出汁の出にムラがありますが、 それでも価格に十分見合う品だと思っております。

業務用は1kg入りですので、大量の昆布が 梅雨の季節をまたがないご注文が品質保持の面からおすすめです。

ご利用ありがとうございます。