クセが無く上品な煮干しダシを使いたかったので あごの煮干しは理想的です。
商品説明にもあったのでわかってはいましたが、 確かにホロホロと崩れやすいですね。
粉がある程度入っているのは仕方ないですかね・・ 味は申し分ないのでまた購入します。

■店主からF様へ

西尾様、あごの煮干しをご利用いただきありがとうございます。
粉に関してはおっしゃる通りで、できるだけ崩れないように 計量、梱包をしておりますが固形の身の部分だけに そろえて商品化するのは厳しい状況です。

もともとが安価な品ではありませんが、 粉を排除してしまうとさらに価格が高くなります。
出汁という使用目的から、今のような状態で 価格とのバランスを考えながら対応しております。
それでも、できるだけ崩さないように 気をつけてまいります。
続けてのご利用、お待ちしております。

ありがとうございます。