あじ煮干

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▼ あじの煮干し 100g

▼ あじ煮干し 1kg

▼ 豆あじの煮干し 100g

当店のあじの煮干しについて

鳥取県境港産のあじの煮干しです。上品ですっきりした甘味の出汁がとれますお味噌汁に。また、ラーメン、うどん、素麺つゆなど麺類の出汁にも良く合います。あまり苦みがないので、はらわたなど取らずにそのまま出汁取りにお使いいただけます。いわゆる煮干しの出汁にしては甘く上品な部類で、イワシのようなプンと来る独自の魚臭さがありません。（いわしはその分、力強く濃い味が楽しめます）

出汁に甘味が欲しい時に加えて使ったり、また、あじの煮干しのみで使う事もできます。

品切れをすると何ヶ月も入荷がない場合があります。

あじの煮干しの保存について

煮干しは乾物ですので傷みにくいイメージですが、出来上がり直後から酸化が 始まります。また、煮干し自体に水分が全くないわけではありませんのでカビが出る事もあります。 煮干しの酸化を止める事はできませんので、そのスピードを出来るだけ抑えるため、酸化防止剤にビタミンEを使っています。また、発送までの保管は冷凍庫、または冷蔵庫でしています。発送前には再度乾かしています。お届け後も冷凍庫での保存をおすすめいたします。

 当店のあじの煮干しのおすすめポイント！！
１：上品であっさりした煮干しの出汁が必要なときに。
２：鰹出汁に自然な甘みを加えたいときに。
３：在庫品は冷蔵庫、または冷凍庫で保存しています。

■ 使い道　味噌汁、煮物、そうめんやうどんのつゆの出汁取りに。

・原料採取地： 日本海
・原料製造地： 鳥取県境港
・袋詰めの場所: 島根県
・賞味期限： 約４ヶ月〜6ヶ月
・保存方法：瓶や缶などの密封容器に移し入れ、
　　　　　　冷蔵庫（冷凍庫がおすすめ）で保存してください。
・その他　：食塩・酸化防止剤ビタミンE使用
　　　　　　『ぜいご』の部分が手に当たると痛いので取り扱いの際は
　　　　　　ご注意ください。